Le 10 octobre 2015 a eu lieu la 7ème édition de la fête des langues (« Fèsta de las lengas »). La journée, organisée tous les deux ans, était proposée par l’association culturelle Fèsta d’Òc de l’école Calandreta de Castanet, établissement d’immersion linguistique. Petite sœur du Forom des Langues de Toulouse, elle a attiré des habitants de cette banlieue sud-est de l’agglomération, curieux d’une langue ou des langues en général. Des cours étaient proposés pour une 1ère approche. Le cours de croate de Vanda MARIJANOVIĆ-GILLON a permis aux personnes qui y assistaient de s’essayer à la prononciation des « Č » et des « Š » sans se soucier encore des déclinaisons !
C’est pendant cette manifestation que l’idée de la « školica » est née. La proposition de Vanda et l’enthousiasme de Filip et Olivia CINDRIĆ ont permis d’élaborer ce projet qui aboutira le 20 février 2016 par l’inauguration et la 1ère séance de cette mini-école de langue croate pour les jeunes enfants.
Les 25 et 26 juin 2015 a eu lieu le VIIIème Congrès Mondial du Jambon Sec à Toulouse. C’est la première fois que la France a accueilli cet évènement international.
Au programme les avancées scientifiques récentes dans les domaines des systèmes d’élevage et des caractéristiques de la matière première, des procédés technologiques de transformation, de la qualité des produits finis, de la commercialisation, des tendances de consommation et des aspects nutritionnels.
Sur proposition des organisateurs, nous avons contacté les spécialistes du jambon en Croatie et nous avons réussi à les convaincre de participer à ce congrès.
Ce fut un grand succès et le « pršut » croate a été très apprécié lors des temps de dégustation.
Une vidéo pour comprendre ce qu’est le Congrès Mondial du Jambon Sec. Après 1mn 03, vous verrez un des représentants de la Croatie en train de faire déguster le « pršut » de Drniš (dans l’arrière-pays de Šibenik) .
Le 30 avril 2015, à l’invitation du responsable des relations internationales de la Toulouse Business School, Zdravko CEROVEČKI et Karmen ČOTA ont rencontré les étudiants de cette école de commerce. L’objectif était de leur présenter la vie étudiante en Croatie pour les inciter à faire des échanges du type ERASMUS en Croatie.
Les biscuits traditionnels croates « Paprenjaci » sont faits avec un mélange subtil de miel et de poivre noir, ainsi qu’avec les ingrédients suivants : œufs, beurre, noix et noisettes et autres épices comme cannelle, clou de girofle et noix de muscade.
Cette recette unique n’est pas la seule particularité de ces biscuits. Ils sont faits grâce à des moules en bois.
La recette de ces biscuits daterait du XVIème siècle pendant la Renaissance. On en dégustait toute l’année, mais plus particulièrement au temps de Noël. Les biscuits étaient faits en famille par les mères et grands-mères, les enfants étant chargés de leur donner leur forme avec les fameux moules en bois.
Le célèbre écrivain croate August Šenoa a parlé de ces biscuits dans son livre Zlatarovo zlato (Goldsmith’s Gold) :
« And thus it came to pass that she was called the Paprenjak lady: over the length and breadth of the city there was not a woman, noble or common, who could bake paprenjaks in the way that Magda knew. Day in and day out there was a run on her paprenjaks, and the city judge Ivan Blažeković himself was known to leave a pretty penny in her purse every so often. » A. Šenoa, Zlatarovo Zlato, Mladost, Zagreb 1973 p. 6
Pendant tout de l’été 2014, les superbes photos de « Phares de l’Adriatique » prêtées par la société PLOVPUT ont été exposées à Saint Clément des Baleines, sur l’Île de Ré (où des membres de notre association ont des liens familiaux). L’inauguration en présence de M. Ivo GOLDSTEIN, Ambassadeur de Croatie, a donné lieu à l’évocation d’un possible jumelage entre cette île de l’Atlantique et une île croate.
Article du PHARE DE RÉ du 30/07/2014 : Exposition photos des phares de Croatie
